Κέικ με λευκή και μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα απαλό μείγμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα με 70γρ από το βούτυρο.
5. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα με τα υπόλοιπα 50γρ βουτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας. 
6. Μεταφέρουμε σε ένα άλλο μπολ τα 2/3 από το μείγμα με το αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα της λευκής σοκολάτας. 
7. Στο υπόλοιπο 1/3 της ζύμης αναμειγνύουμε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα. 
8. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά μια φόρμα για κέικ και προσθέτουμε τα 2 μείγματα. Αναμειγνύουμε με απαλές κινήσεις.
9. Ψήνουμε για 50 λεπτά.
10. Αφαιρούμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά τουλάχιστο πριν το βγάλουμε από τη φόρμα. 
     

Διατροφικές πληροφορίες:

Ανά 100γρ

Θερμίδες: 390kcal 

Λιπαρά: 22γρ

Κορεσμένα λιπαρά: 12,8 γρ

Υδατάνθρακες: 46 γρ

Φυτικές ίνες: 1,4γρ

Σάκχαρα: 30 γρ

Πρωτεΐνη: 6,2 γρ