Μπακαλιάρος στο φούρνο με crumble από μελόψωμο

Εκτέλεση:

1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. 
2. Προσθέτουμε τα λαχανικά στο τηγάνι μαζί με 1 φλ νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,  το βούτυρο και το θρυμματισμένο ψωμί.  
4. Ξεπαγώνουμε το ψάρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και το τεμαχίζουμε σε μικρά κομματάκια.
5. Τοποθετούμε τα λαχανικά  στη βάση ενός στρογγυλού πυρίμαχου σκευους, το ψάρι και τη κρέμα γάλακτος.
6. Αλατοπιπερώνουμε
7. Απλώνουμε στην επιφάνεια το μείγμα από το ψωμί και το αλεύρι (crumble)
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
9. Απολαμβάνουμε ζεστό.  

Διατροφικές πληροφορίες:
Ανά 100γρ
Θερμίδες: 262kcal
Λιπαρά: 19γρ
Κορεσμένα λιπαρά: 10γρ
Υδατάνθρακες: 18γρ
Φυτικές ίνες: 0,8γρ
Σάκχαρα: 1,4γρ
Πρωτεϊνες: 5,5γρ